Sushi

Este livro relata a história do maior ícone gastronômico do Japão: o sushi. A obra conta de maneira bem-humorada e apaixonada os tipos e variantes desta delícia gastronômica, a etiqueta peculiar do restaurante japonês, os nomes dos peixes e o rito da degustação. O autor, Sérgio Neville Holzmann, especialista no assunto, preparou um verdadeiro manual para os adoradores do sushi. "Sushi: Sabor Milenar" conta ainda com prefácio do renomado chef Alex Atala. O resultado é um completo guia para adorad