O Cheiro das Coisas: O Sentido do Olfato

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Podemos não nos dar conta, mas nosso cotidiano está cercado de cheiros que afetam profundamente nossas vidas — perigo, repulsa, prazer, tristeza, euforia... — e despertam emoções e comportamentos muitas vezes inconscientes. Isto porque, de todos os sentidos, o olfato é o que está mais intimamente ligado às regiões do cérebro envolvidas com estímulos afetivos e memórias. É também graças a ele que podemos apreciar o aroma dos alimentos: sem o olfato, o sabor dos alimentos ficaria restrito aos cinc