Cozinha Regional Brasileira - Rio de Janeiro

About this book

De um lado, o mar; do outro a montanha; no meio, os botequins, seus irresistíveis petiscos, receitas de sotaque português e a festejada feijoada. Assim pode ser definida a culinária da cidade do Rio de Janeiro, que domina o paladar fluminense. Entretanto, o Estado reserva surpresas, como os queijos de tradição suíça e pratos finlandeses na região serrana.