Cozinha País a País - Japão

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Simples, refinada, rápida, natural, deslumbrante, moderna e de baixas calorias. Incrivelmente atual. Assim é uma cozinha japonesa, que finca suas raízes em vários milênios de história ancorada em convenções e em estritos rituais e tradições. Contudo, é uma cozinha que soube renovar-se ao longo do tempo, mostrando-se permeável a novas idéias.