um banquete de palavras

About this book

O livro é um passeio leve mas profundo pelas mesas de todos os tempos e classes sociais, mostrando a culinária como uma manifestação cultural e o retrato de uma época. Revel nos mostra qual a consistencia do pão que os gregos da antiguidade comiam, ou qual terá sido o aroma do vinho bebio pelos romanos em III AC? Aprenda a preparar uma sopa de melão e frango famosa no século 12 e conheça o menu completo de um banquete da idade média. Revel acumulou tratados culinários "porque são o reflexo inconsciente da vida cotidiana e o lugar de encontro dos costumes através dos séculos" diz ele.