República Gastronômica da China

About this book

Um retrato social da China através da culinária. Pouco depois de se formar em jornalismo, Jen Lin-Liu deixou os Esta-dos Unidos e se mudou para a China, con-tra a vontade de sua família. Para en-tender o país de seus antepassados, es-colheu o caminho da comida e estudou desde os quitutes mais tradicionais até os banquetes exóticos. Em sua formação como cozinheira profissional, encontrou personagens que lhe mostraram diferen-tes aspectos de uma sociedade em tran-sição, num regime ainda marcado pelo autoritarismo. Pontuado por deliciosas receitas e vívidas descrições de pratos e refeições, esse é um retrato da China contemporânea pintado com delicadeza, sensibilidade e bom humor, capaz de deixar os leitores com água na boca.Acompanha 29 receitas de pratos chi-neses.Culinária e Gastronomia / Turismo e Viagens