Os Serviços de Alimentação – Planejamento e Administração.

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Os Serviços de Alimentação: Planejamento e Administração aborda a história da Nutrição,desde os primórdios da humanidade até os seus modernos avanços,tratando cientificamente os aspectos fisiológicos e dietéticos,além de enfocar diferenças entre tipos de alimentação alternativa.