Toda comida tem uma história

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A história das comidas e das receitas começa com a história da humanidade. Ingredientes que se transformaram, se adaptaram, que se modificaram, que se tornaram outra coisa. Quem pode traçar a história do primeiro índio a usar a mandioca como alimento? O primeiro francês a fazer um camembert? O primeiro português a comer bacalhau salgado? Quem inventou o Fufu, hoje disseminado pelo continente africano?Culinária e Gastronomia / Ensaios / História