Guia Alimentar de Dietas Vegetarianas

O "Guia Alimentar de Dietas Vegetarianas para Adultos", produzido pela SVB (Sociedade Vegetariana Brasileira), traz subsídios aos profissionais da nutrição que atendem pacientes vegetarianos (ou pacientes que desejam adotar a alimentação vegetariana). No guia constam informações sobre o planejamento adequado da dieta vegetariana estrita (que é a dieta adotada pelos veganos).